Pieniä herkkuja ystävälle

Tiistaina on ystävänpäivä, joten vielä o aikaa, mikäli haluaa muistaa ystävää tai rakasta jollain makealla. Nyt on vuorossa kolme aika simppeliä ja nopeaa herkkua, jotka on rakkaudella tehty. :)

1. Suklaasydämet

• Levy valkosuklaata
• Strösseleitä/koristeita/pieniä karkkeja
• Jääpala/konvehtimuotti

Helppo ja yksinkertainen mutta makea lahja :)
Aloita sulattamalla suklaa juoksevaksi. Laita muottien pohjalle koristeita ja laita sen jälkeen suklaa päälle. Kun olet saanut kaikkiin laitettua suklaan, poista ilmakuplat pudottamalla levy muutamasta sentistä pöydälle tai koputtele reunoja. Laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. Irrota muoteista ja paketoi.

2. Suukot, 15 kpl

• Paketti kaurakeksejä tai muita kovia keksejä
• ½ dl glukoosisiirappia
• 1 3/4 dl sokeria
• ½ dl vettä
• 3 kananmunanvalkuaista
• 1 rkl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 200 g suklaata
• ½ rkl rypsiöljyä
• Strösseleitä
• Pursotin

Tähän tarvitsee jo hiukan kärsivällisyyttä, mutta odottaminen palkitaan. ;) S:n mielestä nämä ovat jopa parempia kuin Brunbergin suukot. 

Aloita laittamalla kattilaan glukoosisiirappi, sokeri ja vesi. Keitä n. 110 asteiseksi, sokeri sulaa ja pulpahtaa muutaman kerran. Seoksesta tulee kirkasta. Anna seoksen jäähtyä, sillä välin voit vatkata valkuaiset vaahdoksi, niin kuin marenkia tekisit. (kulhoa käännettäessä vaahto ei tipu) lisää joukkoon sokerit. Kun kattilassa oleva seos on jäähtynyt, lisää se vaahtoon jatkuvasti sekoittaen. Vaahtoa saa lisäyksen jälkeen vatkata vielä tovin, että siitä tulee tarpeeksi kiinteää. Sitten vain vaahto pursottimeen, keksit leivinpaperin päälle ja pursota vaahto keksien päälle. Laita suukot jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. Halutessasi tee suklaakuorrute/raidat suukkojen jähmetettyä. Sulata suklaa ja lisää joukkoon öljyä. Sekoita hyvin. Dippaa suukot tai levitä lusikalla suklaa päälle ja halutessasi koristele mieleiseksi. Hetkeksi jääkaappiin ja valmis! 

HUOM! Itsellä pohja vettyi todella nopeasti, oli siis liian pehmeitä keksejä. Kannattaa siis valita kunnon paistettuja keksejä, ei mitään kevyitä ja huokoisia keksejä ;)

3. Mansikka-suklaakeksit, 15 kpl

• 2 dl vehnäjauhoja
• ½ tl ruokasoodaa
• 1/4 tl suolaa
• 112 g huoneenlämpöistä voita
• ½ dl sokeria
• ½ dl fariinisokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 muna
• 150 g suklaata
• ½ dl mansikoita
• (Punaista elintarvikeväriä)

Helpot, maistuvat ja muunneltavissa oman mielen mukaan oleva keksit. :)

Aloita sekoittamalla kuivat aineet keskenään (jauhot, sooda ja suola) Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmuna, halutessasi elintarvike väri (saat värikkäitä keksejä, itseltäni löytyi muita värejä paitsi punaista :D) Lisää joukkoon murskatut mansikat ja jauhot. Tee taikinasta palloja leivinpaperille ja painele niistä litteämpiä. Paista 10 min 200 asteessa. Anna jäähtyä ja tarjoile tai pakkaa lahjaksi. :)

Muista ystävää kortilla

Ystävänpäivä lähenee ja kohta pitää kortit laittaa postiin, mikäli haluaa ne ajoissa perille (10.2. mennessä). Tein muutaman kirjekuoreen sopivan kortin, osa tarvikkeista löytyy joka kodista, osaan tarvitsee nopean kauppareissun. :)

Sydänpallo-korttiin tarvitset:

15x15cm punaista kartonkia/paperia

13x13cm valkoista kartonkia(tai tulostupaperi, riippuen kuinka vahvaa pun kartonki on)

Punaista paperia/kartonkia sydämiä varten

Musta tussi

Liimaa

Aloita liimaamalla valkoinen ja punainen kartonki yhteen. Leikkaa sydämiä parillinen määrä, itse tein 6kpl isoja ja 2kpl pieniä. Liimaa puolet valkoiselle pohjalle. Taita loput keskeltä kahtia, levitä liimaa taitoksen selkään ja liimaa taitettu sydän sitten jo pohjaan liimaamasi sydämen keskelle. Piirrä tussilla sydänpalloille narut ja kirjoita halutessasi kortin etupuolelle tervehdys.

Hali-korttiin tarvitset:

Kartonkia (voi hyvin olla värillistä)

(Värikyniä)

Tussin

Liimaa

Karkki(esim suklaasydän) koru tms.

Aloita leikkaamalla kartongista eläinhahmo (kopioi tai hahmottele itse)

Koristele ja väritä mielesi mukaan, kirjoita teksti joko alareunaan tai taakse. Itse käytin mallina kultaista purkin kantta, tilalle voi kuitenkin laittaa vaikka suklaan tai muun pienen lahjan. Laita toisen tassun sisäpuolelle ja toisen päälle tipat liimaa ja liimaa sopivan tiukalle, niin ettei lahja luiskahda pois.

Eläinmalleja: Snoopy, Nalle, Kettu ja Panda

Runo-korttiin tarvitset:

Valkoisen korttpohjan

Kuviollista paperia

Värillinen paperisuikale tai nauhaa

Koristeita, kuten paljetteja, helmiä, sydämiä

Runo/tekstipätkä

Aloita leikkaamalla kuviollisesta paperista pala, mikä on leveydeltään n.1/3 pohjan leveydestä. Liimaa paperi toiseen reunaan ja saumaan liimaa nauha. Nauhan päälle voit liimata koristeita tai käyttää vaikka kimalleliimaa. Valkoiselle pohjalle kirjoita runonpätkä tai vaikka jokin yhteinen muisto. Voit myös kirjoittaa tekstin koneella ja liittä sen pohjaan. ;)

Pikku apulaiseni ;)

Aiempien vuosien ystävänpäiväkortti-ideoita löytyy mm. täältä ja täältä.

Viimeistään viikonloppuna tulee ohjeita ystävänpäiväherkkuihin, joten valmistaudu ;)

Perinteistä poikkeava torttu

Viikot vain vierivät, mutta nyt on suunnitelmia tehty ja ainakin muutama postaus tiedossa. :)

Nyt on vuorossa leipomuksia, sunnuntain kansallisrunoilija J.L. Runebergin päivää varten. Kaupoissahan torttuja on ollut jo monta viikkoa myynnissä, mutta itse tein (elämäni) ensimmäiset Runebergin tortut tänään.

Koska perinteinen Runebergin torttu ei ole oikein makuuni, päätin kokeilla vähän erilaista reseptiä. Taikina on aika perus, mutta yllätys tulee täytteessä. :)

Ohjeesta tulee 4 kpl (3 korkeaa) 0,22l Teema-mukeihin. Jos siis syöjiä on enemmän, tuplaa tai triplaa annos ;)

Tarvitset:

• 100 g voita
• ½ dl sokeria
• ½ dl fariinisokeria
• 1 muna
• 1½ dl vehnäjauhoja
• ½ dl piparkakunmuruja
• 1 tl leivinjauhetta
• ½ dl maitoa

Sisukseen:

• ½ liivatelehti
• ¼ dl kuohukermaa
• ½ tl vaniljasokeria
• ½ tl sokeria
• 15 ml mehua(/punssia)
• 40 g maustamatonta tuorejuustoa

Päälle:

• vadelmahilloa
• ½ dl tomusokeria
• max. ½ rkl vettä

Aloita laittamalla uuni 200 asteeseen. Laita huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri koneessa tasaiseksi ja lisää muna joukkoon. Halutessasi lisää joukkoon vähän karvasmanteliöljyä.

Sitten joukkoon lisätään maito ja kuivat aineet - jauhot, piparimurut, leivinjauhe. Sekoita hyvin. Voitele kupit (tai jos omistat metalliset vuoat). Jaa taikina kuppeihin ja katso, ettei niihin jää hirveästi ilmakuplia. Paista n. 20-25 min. Irrota tortut kupeista ja anna jäähtyä hyvin. Voit jäähtymistä odotellessa kaivertaa jokaiseen n. peukaloa isommat kolot. Jos löytyy omenapora, se on kätevä tähän hommaan, mutta veitselläkin lähtee siististi. :)

Valmista täyte laittamalla liivatelehti likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja lisää siihen sokerit. Itse sulatin liivatteen mehuun; 10 ml kiehuvaa vettä ja 5 ml mehutiivistettä. Sekoita hiukan jäähtynyt neste tuorejuustoon ja sitten lisää joukkoon kermavaahto. Laita täyte pussiin ja pursota torttujen reikiin. Sekoita vedestä ja tomusokerista tahna. Laita reiän päälle hillonokare, ja hillon ympärille tahna.

Laita tortut jääkaappiin jähmettymään (muuten käy niin kuin minulla ja täytteet lähtevät valumaan). Ja sitten vain nauttimaan :)